粉蒸肉（五花肉&鸡胸肉）

作者： 纤后聂姐

只吃五花肉太腻，只吃鸡胸肉太干，又抵不过粉蒸肉的诱惑，所以五花肉里参合了鸡胸肉😄

用料

• 五花肉＋鸡胸肉 500克（比例6：4）
• 姜 几片（随意，腌制用）
• 香葱白 几段（也是随意，腌制用）
• 生抽 2勺（腌制用）
• 料酒 2勺（腌制用）
• 盐 2克（腌制用）
• 白糖 3克（只要少许，提味的，也可以忽略，腌制用）
• 老抽 1勺（腌制用）
• 耗油 1勺（腌制用）
• 土豆（芋头或者红薯） 1个（切块铺底用，个人觉得还是芋头垫底好吃点）
• 蒸肉粉 5勺（超市里买的现成的）

粉蒸肉（五花肉&鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

先把肉切成块状放调料腌制一会，我想让它入味就腌了2个小时。

步骤 2

然后把土豆或者芋头削皮切块，放少许盐拌一下，铺在大一点的碗底备用。个人觉得芋头打底更好吃点。

步骤 3

肉腌制好了，就把里面的姜葱挑出来不要，再放入5勺蒸肉粉进行搅拌均匀，喜欢吃粉子的可以多放点。

步骤 4

上蒸锅蒸上一个小时。觉得有点干，加了一汤勺掺着1勺生抽的凉白开，再开始蒸。

步骤 5

蒸好后，撒点葱花就可以上桌吃了！😄

菜谱创建时间：2019-12-27 12:22:57