这些是主要用到的食材，火腿可以用培根或者香肠薄片替代。土豆最好用黄皮土豆，适合烘焙。
处理土豆：挑选有一面比较平的土豆，把土豆洗干净,把如图的不可忽略的眼去掉。
切风琴土豆：土豆最平的一面朝下，切两头的时候一定要注意不要切断了，薄厚均匀，可以垫一双筷子在两侧防止中部切断（切两头的时候还是要自己注意，除非土豆特别平整）
垫着筷子切出来的整齐的风琴土豆，可参考厚度。
预处理土豆：切好的土豆放在盘子上，用保鲜膜封住，送入微波炉4-5min。！！！可以开始预热烤箱了220度！！！
保鲜膜密封可以在加热的同时蒸土豆至7成熟。
可以看到加热后的土豆变得比之前松散了，稍微冷却后拆掉保鲜膜。拆的时候小心土豆断了👀
黄油放到小容器里，微波炉30s融化。
用铝箔纸给土豆造一个小窝，将黄油均匀涂到每一瓣中间。此步骤请在窝内进行，铝箔纸可以接住多余的黄油从而在烤的时候加热土豆底部。
在表面撒上黑胡椒，还有一点盐。加盐的量应该考虑你的肉和芝士的咸度，例如我用的火腿和Cheddar Cheese都是自带盐的，我就只转了两下盐意思了一下。
送入烤箱20-30分钟，可以看到表面焦黄。空气中有黄油的香气。
准备火腿和芝士，切成大小适中的薄片。！！！预热烤箱上色层！！！
夹：待土豆稍微冷却，把芝士片和肉间隔插入风琴土豆。
之后把土豆放到预热好的烤箱上层上色，可以看到芝士融化，肉片烤出脆边即可出箱装盘。
配上清新的Sangria果酒风味更加😋
细节都在步骤里了，好好读题，认真作答，欢迎rebuttal。