大鸡腿洗干净后用厨房纸擦拭干净，用竹签在鸡腿上戳几个小洞。
材料铺在电饭煲底下，酱汁拌好。
大鸡腿置于食材之上，酱汁淋上去。
电饭煲按下煮饭键（1.大鸡腿最好和酱汁一起先放在冰箱冷藏隔夜；2.电饭煲如果有预约功能的小伙伴可以前一晚全倒在电饭煲里直接预约，既可以达到腌制的效果，第二天早上睡醒鸡腿就已经熟了）图中是我早上醒来鸡腿的模样，肉已经比较容易撕了。
将酱汁舀起来淋到鸡腿上（很容易上色），我喜欢脆皮，所以接下来会烤一下。
将口蘑和金桔翻炒一下，撒黑胡椒（不用盐，一会儿烤鸡腿的时候酱汁可以沾到），倒入橙汁翻炒均匀。
将鸡腿，金桔，口蘑一并放入烤盘，撒一些芝麻，200摄氏度烤5-10分钟（具体看鸡腿表皮是否脆且颜色加深）
1.电饭煲里煮鸡腿的过程中可以给鸡腿翻面（注意⚠️打开盖子的时候不要一股脑儿直接扎进去，容易被蒸汽烫伤，等散一会儿再操作） 2.白糖可以用一勺蜂蜜替代，我用的是代糖，所以更放心。 3.最后烤箱那步只是为了让鸡皮更脆，让金桔的味道更浓郁，家里没有烤箱可以省略这步。