炸丸子（藕➕肉）

作者： walden_119

宽油预警

用料

• 猪肉 200克
• 小葱 3根
• 姜粉 适量
• 料酒 适量
• 水 适量
• 鸡蛋 1个
• 藕 2节
• 胡椒粉 适量
• 食用油 宽油
• 盐 适量

炸丸子（藕➕肉）的做法步骤

步骤 1

藕洗净削皮搓丝，挤出藕汁，分装在碗里备用

步骤 2

不粘锅小火熬藕汁成浆糊状

步骤 3

熬好藕糊备用

步骤 4

肉糜小葱鸡蛋，盐，胡椒粉，姜粉混合搅匀

步骤 5

少量多次加入清水搅打上劲

步骤 6

加入藕丝拌匀

步骤 7

加入藕糊拌匀

步骤 8

然后开始做丸子

步骤 9

宽油下锅炸，油温需要高一些，不然容易散，炸至定型略上色后捞出，然后再入锅复炸一次上色

步骤 10

成品就是这样了，香！！！

菜谱创建时间：2019-12-26 16:55:55