软软的无油「松饼」|减脂期甜品

作者： 陶一口

喜欢星巴克的美式松饼，软软的，配上蜂蜜酱但是觉得有点甜了，个人不喜欢吃太甜的东西，这是我改良的配方，微甜且松软，喜欢吃甜的朋友可以多加一点糖 小朋友们可以放心吃的健康零食，担心长胖的都市丽人也可以吃的甜品 按照上面的比例操作绝对好吃，不好吃你们就过来打我吧 配料极其简单🥰🥰拒绝一切花里胡哨的东西 （因为我的厨房用具太简陋哈哈）

用料

• 常温鸡蛋 1个
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 50克
• 糖 10克
• 盐 1克

软软的无油「松饼」|减脂期甜品的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清的碗要无水无油

步骤 2

蛋黄里加1g盐

步骤 3

蛋抽搅拌均匀

步骤 4

低筋面粉过筛

步骤 5

加牛奶

步骤 6

搅拌到均匀到无干粉就行，过程大概1分钟

步骤 7

加一半糖

步骤 8

自动打蛋器高速打发

步骤 9

打发到可以提起尖尖角，蛋白霜像奶油一样

步骤 10

混合

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

这样拌！和做戚风那货一样的手法

步骤 13

不粘锅，开小火煎，大概20s翻面，拿不准时间的可以自由发挥，盯着这个松饼

步骤 14

翻给你们看一下，讨厌都给我整生气了💢我这个铲有点厚不太好翻😭😭

步骤 15

我还用烤箱烤了两个，更薄，口感脆一些，个人还是喜欢用锅煎的，很松软！！

步骤 16

再撒一点糖霜就摆盘ok啦，刚煎出来的巨好吃，热气腾腾的奶香味，只有一点点甜，最重要是没有油，减肥女孩吃着就很心安理得😂😂

软软的无油「松饼」|减脂期甜品的小贴士

1.蛋白霜是重要步骤（不要泡打粉也可以很松软） 2.全程小火煎哦，不然会很丑，虽然不影响口感 3.也可以加香蕉泥，就不用加糖了 4.这个配方大概能做7-8个直径8cm的，够2人吃 你们可以按照自己的语言等比例增加用量

菜谱创建时间：2019-12-26 16:44:20