龙骨，枸杞，大枣，姜备用。 姜切片，红枣，枸杞清洗干净
菌菇类的食材，最好提前1小时开水泡发，冲洗干净备用，煲汤最好用干的菌菇，味道会更好。
龙骨放入锅内，加入冷水，放两片姜片，同时倒入料酒，料酒可去腥，大火煮沸，去血沫，然后捞出备用。
洗干净的茶树菇和红枣放入炖盅，同时放入枸杞，姜片，把龙骨也放进来。
大火煮开，沸腾后调至小火，熬制1小时左右。
根据自己的口味，适当加少许盐调起鲜味，就可以出锅啦。
枣的甜，肉质香酥脱骨，用嘴一抿就下来了，香醇甘甜的一锅菌汤，慢慢炖出来的都是食物的本味。味道鲜美，口感醇厚，简直太美味了。
1、干菌菇类，活水快速冲去浮土即可，或清洗后浸泡水直接用来炖汤。 2、喜欢吃煮的很烂的排骨，可以自行增加炖排骨的时间哈。 3、龙骨炖汤，一定要焯水，不然炖出的汤味道不好。要最大程度地清除掉肉内的血水和杂质。