出租屋版炒年糕

作者： 大豆小厨

上学的时候特别喜欢吃校门口的炒年糕，到北京来一直没找到特别好吃的，于是凭着吃货超强的记忆力自己学着做！没想到还挺好吃。这个菜谱分享给爱吃炒年糕的小伙伴😄

用料

• 年糕 250克
• 鸡蛋 2个
• 青菜 2颗
• 豆芽菜 50克
• 火腿肠 1根
• 腊肠 1根
• 小米辣 2个
• 蒜 2瓣
• 大葱 适量

出租屋版炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料备用！（材料是长图，需要点开看哦）

步骤 2

热锅凉油，油冒烟下入打散的鸡蛋！鸡蛋结块用筷子夹到碗里！

步骤 3

剩余的油下入葱蒜辣椒爆香，加入火腿、腊肠爆炒10秒。继续加入青菜，豆芽菜，炒10秒，接着放入1勺老抽、1勺生抽调色调味！继续炒10秒！

步骤 4

接着加入年糕，炒20秒，加入适量的盐，五香粉！加盖中火焖1分钟，掀盖翻炒！年糕软了即可出锅装盘。

步骤 5

因为个人喜好所以加入了一点葱花！大家可以根据自己口味来调整哦！

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步骤 6

步骤 6

中间加入酱油部分，酱油是这个勺子一小勺量哦！

出租屋版炒年糕的小贴士

年糕需要提前泡10分钟左右😆 腊肠的话也可以不用加！刚好家里有，就用上了😛 辣椒也可以根据口味不同决定加不加🤓

菜谱创建时间：2019-12-26 11:44:05