简单快手巧克力大曲奇

作者： 甜而不腻哟

做一次就爱上了，简单，快手，头天做，隔天烤，适合带娃的妈妈们，春游秋游必备零食。 （1、方子是存了自己用，家庭少量做可以减半； 2、烤不完可以冷藏，分两天烤也是可以的。 3、方子用风炉烤了四盘，一盘4+3+4，一盘11块，成品等于约45-50块左右，一块30克左右） 原方是“加奶不加糖”的。

用料

• 低粉 226克
• 中粉 200克
• 小苏打粉 6克
• 泡打粉 6克
• 海盐（盐之花） 8克
• 黄油 284克
• 太古黄金幼砂糖 200克
• 细砂糖 140克
• 鸡蛋 2个
• 香草精 1勺
• 烘焙用黑巧克力豆 400克

简单快手巧克力大曲奇的做法步骤

步骤 1

材料称重，粉类可以混合一起（面粉过筛后，加入苏打粉、泡打粉、海盐），鸡蛋用常温的

步骤 2

黄油室温软化（天气冷可以吹风机吹）

步骤 3

软化的黄油加黄糖、砂糖打发5分钟至蓬松，再加入蛋液和香草精，继续打发至混合均匀，再倒入粉类混合均匀，加入巧克力。

步骤 4

倒入容器内冷藏一天甚至两天，可用保鲜膜包裹面团。

步骤 5

用合适的勺子挖一个，定量一个，放置在烤盘上，我是40*30，三排，434，545错开摆放，曲奇会摊出来。

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步骤 6

步骤 6

我用的这个，1/4cup，大概30克一个

步骤 7

挖的容器，量勺。

步骤 8

150-160℃烘烤13-15分，具体温度时间自己调试。没有用完可以放回冷藏，第二天继续烤

步骤 9

成品

步骤 10

30克左右

步骤 11

朋友的成品图

步骤 12

自己的

简单快手巧克力大曲奇的小贴士

参考，150℃风炉13分 。

菜谱创建时间：2019-12-26 00:15:43