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西北菜•猪肉粉汤 早餐必不可少

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猪肉粉汤在西北菜里占有很大的分量,不止是家常便饭,也是待客配汤,家里办大型的宴请,传统早餐一般都是粉汤配油炸黄米糕。 这是我跟两岁的儿子两个人的餐量,可根据人数适当增加食材。

用料

西北菜•猪肉粉汤 早餐必不可少的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材,我个人喜欢吃冻豆腐,就多准了一点。粉条最好是干粉条,用热水泡半小时,泡软,也可用鲜粉条。

步骤 2

冷锅冷油,油热了放入猪肉翻炒,翻炒至肉色焦黄, 放入葱蒜,加半勺盐(盐要比平时少一些,因为海带里有盐)。

步骤 3

翻炒后加一点生抽调味,再放入西红柿,再翻炒,之后加入一大碗热水或温水。

步骤 4

大火烧开水,水开后加入海带和冻豆腐,熬5分钟以上(时间长一点,冻豆腐更入味。)

步骤 5

加入泡好的粉条再煮五到十分钟,出锅前可加入菠菜等绿色蔬菜,一碗香香浓浓的猪肉粉汤可以开动了。

菜谱创建时间:2019-12-25 12:49:41
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