黄桃切碎,加一只蛋黄,一大勺面粉,搅拌
有点稠,加1~2勺牛奶继续搅拌,要搅拌成视频里的糊糊状态就行,牛奶少量多次添加,不要加多了,要不然太稀了还得加面,就越做越多……
接下来打发蛋清,加柠檬汁2滴,去腥,白糖分三次加入,有大泡,加第一次白糖,有中泡加第二次,最后加第三次,打发到有尖尖就可以了
把蛋清倒入蛋黄糊拌匀,不要搅,就是拌,炒菜那样。入烤箱150度15分钟➕180度10分钟。
装盘进行装饰。我是为了给小朋友吃,吸引她的注意力,要是大人吃,就直接吃OK,不用装饰啦。