溜肝尖

作者： 爱做菜的R小幸福

用料

• 猪肝 克
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 酱油 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 尖椒
• 洋葱
• 胡萝卜
• 白胡椒粉
• 香油
• 白糖
• 鸡粉

溜肝尖的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，然后泡水里

步骤 2

切配菜

步骤 3

调碗汁：水，白糖，一品鲜酱油，老抽

步骤 4

再放入白胡椒粉，水淀粉，盐，味精，鸡粉

步骤 5

再放点香油，蒜片

步骤 6

把刚才泡水的猪肝捞出，然后放1碗料酒再泡

步骤 7

把料酒倒出放入1把干淀粉抓匀

步骤 8

入油锅，滑不到1分钟就捞出，滑时间长猪肝会老，要保证猪肝的嫩度

步骤 9

滑好后捞出备用

步骤 10

锅底留油，放入胡萝卜，洋葱，青椒炒一会儿

步骤 11

倒入猪肝

步骤 12

烹入料酒

步骤 13

放入碗汁

步骤 14

加点明油，如果淀粉可以再放点水淀粉，出勺

步骤 15

完成

菜谱创建时间：2019-12-25 09:42:19