先把牛肉切丝,然后用料酒,生抽,淀粉,加一点姜蒜腌制15分钟。
然后把配菜和配料切好备用
热锅倒油,待油热,先将老姜,蒜,泡椒,花椒倒入锅里翻炒几下,再倒入牛肉丝,火不要太大容易把牛肉丝炒老,再倒入蒜苔和嫩姜翻炒,最后加入盐味精调味就可以啦