冬至草头饼

作者： junor_junor

为啥叫冬至草头饼，只是因为冬至这天心血来潮做的拉😁

用料

• 糯米粉 200克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 芝麻 适量
• 虾皮 适量
• 草头 200克
• 黄油 10克
• 鸡蛋 1个

冬至草头饼的做法步骤

步骤 1

草头洗干净，滤干，下锅炒，可以放一点盐帮助出水

步骤 2

草头熟很快的，半分钟就好了，盛出放凉，此时应该再切碎一点，口感会更好一些，然而我懒。。。

步骤 3

放入所有粉类，盐，蛋，如果没有芝麻虾皮的也可以不放，各人口味而已，本来想用全麦粉的，正好用完了。。。

步骤 4

搅拌均匀，如果觉得太干可以加一点点水

步骤 5

平底锅抹油，还是因为懒，所以用了黄油，抹起来方便😁10克黄油分了两次抹

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步骤 6

步骤 6

全程中小火，把面糊分成小坨，放入锅中。注意不要放太多，面糊容易粘在一起，就会变成一大坨拉🐶

步骤 7

不要着急翻面，饼边缘变色之后再翻。翻之后可以用铲子压一下，饼更加平整，也更容易熟，两面金黄就可以盛出拉。

冬至草头饼的小贴士

一次性可以做差不多二十个小饼，空口吃就很香，也可以醮自己喜欢的酱汁，吃不完的放凉之后用包鲜盒装好，放在冷冻层保存，饼之间垫一张烘焙纸分层防粘，想吃的时候再用烤箱或是平底锅加热一下就好拉💁‍♀️

菜谱创建时间：2019-12-25 00:22:58