鲜香味美香菇滑鸡

作者： 我会嘻嘻丶

女朋友因身体原因这段时间不能吃辣，这可愁坏了我这个中国好男友，每天换着法做不辣的菜，昨天接到圣旨说想吃鸡肉，于是决定做一道美味的香菇滑鸡

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 4朵
• 青椒 2个
• 姜 几片
• 大蒜 几瓣
• 红薯淀粉 2勺
• 盐 一勺
• 生抽 一勺

鲜香味美香菇滑鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，用刀把有骨头的一边画个圈，使骨肉分离，然后顺着纹路往下一点点的剃就行了，需要有耐心。干香菇泡水，我买的是泡好的。

步骤 2

鸡腿肉加盐，生抽，姜丝，一点点料酒，两勺红薯淀粉，搅拌均匀腌制十五分钟左右

步骤 3

姜切丝，蒜切片

步骤 4

香菇切成条

步骤 5

青椒切块儿

展开全部

步骤 6

步骤 6

起锅烧油

步骤 7

下入腌制好的鸡腿肉，炒变色断生即可，捞出备用

步骤 8

锅里留底油，下去葱姜炒香

步骤 9

再依次下入香菇和青椒翻炒三十秒左右，注意香菇本来就泡好的不要炒太久

步骤 10

再下入炒好的鸡腿肉，翻炒之后加半碗水煮两分钟左右，再放一点儿生抽，如果味道淡了洒一点盐，起锅之前放少于鸡精

步骤 11

好吃又简单的香菇滑鸡就做好了，适合口味清淡的朋友

鲜香味美香菇滑鸡的小贴士

鸡腿肉比较嫩不要炒太久，断生就可以捞出，调味根据量的多少，自己把握

菜谱创建时间：2019-12-24 23:05:38