莲藕洗净去皮切片，金针菇洗净待用，小辣椒洗净去蒂待用，豌豆尖准备了没有烫进去😂
小葱切葱花，大蒜切蒜粒，小辣椒切细
巴沙鱼切斜薄片，加入胡椒粉少许，料酒少许，盐半勺，生粉（淀粉）一大勺，抓均匀。
金针菇和藕片分别焯一下水，加半勺盐，中火煮约3分钟
肥牛卷焯一下水，放小半勺料酒，变色起锅，沥水，待用
锅放热油烧至7成熟，下花椒和蒜粒爆出香味，下黄灯笼辣椒翻炒均匀，倒入约500克凉水，放入小辣椒，藕片金针菇，大火烧开，转小火煮5分钟
放入巴沙鱼，煮开后小火煮2分钟，加入肥牛卷，盖上盖子闷一分钟
金针菇打底，出锅装好，撒葱花🌸
开吃啦～
黄灯笼椒有点辣，不能吃辣的可以放30～50克，小辣椒主要是点缀，可以只放一个。 出锅前可以尝一下咸淡，我喝汤了所以没有再放盐 这个菜很快手，准备充分的话15分钟就可以做好，也非常适合寒冷的冬天，辣辣的，越吃越精神😋😋