麻椒炒海参

作者： 小汪汪718

老公和我念叨，在饭店吃了辣椒炒海参，每人给配一小碗米饭，把他吃美了。据说是这家饭店的招牌菜，380一盘。 刚好爸妈来家里给泡了一些海参，处理的干干净净，下班没事我就尝试着炒了一下，老公说和饭店味道很像，很好吃。平时我是不吃海参的，就是不爱吃那个味道，但这回炒的，我也觉得很好吃。汤黏黏的，感觉满满胶原蛋白，麻酥酥的泡上饭，真是不错！ 在此奉上菜谱，大家可以尝试一下。

用料

• 海参 6只
• 猪肉 200克
• 麻椒 2个
• 杭椒 2个
• 大葱 1根
• 蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 醋 少许勺

麻椒炒海参的做法步骤

步骤 1

我妈泡的多，没吃完，用了6根。

步骤 2

农家猪肉，贼香

步骤 3

海参切块。第一次炒海参，平时也不吃这东西，把海参筋当肠子扣出去了，大家处理的时候可不要这样啦，海参筋有营养。

步骤 4

肉切大片儿

步骤 5

葱切段

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步骤 6

步骤 6

麻椒+杭椒

步骤 7

1、宽油，炒香肉。2、放葱段蒜片超香。3、加酱油炝锅，放入辣椒一起翻炒。4、推到一边，下海参，炒几下。再和肉辣椒翻拌均匀。5、加少许水煮一下。6、加盐加糖少许醋拌匀。7、收汁出锅

步骤 8

拌饭香喷喷

菜谱创建时间：2019-12-24 20:04:47