松蘑（粘蘑，黑wo子）炖鸡

作者： 潘六儿

这道菜我家都是过年做，熬一大锅wo子炖鸡，能从年初一吃到年初十，当时吃的腻腻的，但是出去几年，想起家里做的就流口水。

用料

• 鸡一只，或者是鸡腿三四个
• 松蘑 二两
• 葱块姜片适量
• 生抽，盐适量

松蘑（粘蘑，黑wo子）炖鸡的做法步骤

步骤 1

蘑菇剪根，提前一夜泡发，泡发后捞出来仔细清洗干净，泡蘑菇的水来回过滤，炖鸡的时候用。鸡块冷水放锅，水开后捞出来，清洗干净。

步骤 2

葱姜爆锅，放鸡肉翻炒片刻，倒生抽料酒，放蘑菇，炒两下加水，这时候放盐，大火烧开转小火炖20分钟，出锅前再试试咸淡。

菜谱创建时间：2019-12-24 19:46:47