圆子

作者： l月

生在阳江，家长的味道，独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲

用料

• 鸡 四分之一只
• 排骨 一条
• 腊肠 一根
• 鱿鱼丝 1小抓
• 干虾仁或者鲜虾 6－7只
• 干贝 3－5粒
• 糯米丸子 20粒
• 萝卜 半根
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 花生油 适量

圆子的做法步骤

步骤 1

处理食材:糯米丸子(糯米粉＋温开水揉成面团，搓丸子)我自己搓的20粒两个人吃，大概10克一粒 鸡和排骨砍块，清洗干净，加入少许料酒，盐腌制10分钟左右 鱿鱼丝＋虾米、干贝放碗里泡着备用 萝卜切小块大概是2×2㎝的方块 腊肠斜切片厚度随意 香菜和葱切1厘米的段

步骤 2

鸡和排骨冷水下锅↣↣ 待沸腾后撇去浮沫↣↣ 加入白萝卜、虾米、干贝、鱿鱼丝，大火煮10分钟↣ 待汤色变白↣↣萝卜煮软 加入糯米丸子和腊肠↣↣ 丸子浮起加些许冷水↣↣ 待二次沸腾调味，↣ 加入葱香菜，最后加点花生油就可以出锅啦！

圆子的小贴士

如果放鲜虾的话虾就和腊肠一起放，因为虾煮久了不鲜甜 搓糯米丸子一定要用比较烫的水，丸子不容易裂开和比较好成型 超级简单噢

菜谱创建时间：2019-12-24 19:41:31