面包部分材料除黄油外全部放入厨师机，盐和酵母不接触，然后慢速（凯伍德厨师机1-2档）搅匀成面团。
中高速（4档）搅打成光滑面团，韧性强劲。
加入室温软化黄油，慢速搅打至黄油完全融入面团。
然后开高速搅打至出手套膜。
放入喷了油的塑料大盆里，28度、80%湿度第一次发酵1小时（如无发酵箱，家庭发酵法请见文末的小贴士哦）。
取出面团翻面放回塑料盆中，继续28度、80%湿度发酵30分钟。 （在第一次发酵和翻面发酵期间，开始做奶黄和麻薯
制作奶黄： ①奶黄配料中的鸡蛋和糖、牛奶、淡奶油搅匀。
②熟咸蛋黄捣碎，加入上一步混合均匀。
③把所有的粉类过筛加入液体混合物中搅匀。
④然后倒入小奶锅中，加入黄油，一直开小火，边加热边搅动液体，直到变成粘稠状，小心糊底。 TIP：这里要尝一下味道咸淡，如果觉得甜度和咸度不够，可以加盐加糖哦~因为要做面包夹馅，所以这里不要太淡，否则做好后面包吃起来味道会不够哟~
⑤倒入大碗中放冰箱晾凉。
制作麻薯： ①麻薯配料中除马斯卡彭的其他部分，全部混合搅匀。
②盖上保鲜膜，隔热水蒸20分钟左右，直到麻薯液完全凝固呈半透明状。
③取出放在大碗中摊开，放冰箱晾凉。
继续制作面包： ①翻面发酵结束的面团，取出，等分成12份。
②每份滚圆后，排好盖上保鲜膜，室温松弛15分钟。
③把晾凉的麻薯和奶黄取出，同时准备好马斯卡彭，全部各分成12份。
③把晾凉的麻薯和奶黄取出，同时准备好马斯卡彭，全部各分成12份。
④然后把每份面团擀开成圆形，先包上麻薯、再放上奶黄、再放上马斯卡彭，一起包起成圆形面团。
⑤放在抹了油的烤盘上，之间分开一定距离，35度、80%发酵45分钟。
⑥在发酵快结束前10分钟左右，提前将烤箱预热至190摄氏度。
⑦然后在烤盘上铺一张烤纸，盖上另一个烤盘（为了在面包烘烤时形成饼状），放入预热好的烤箱中层，以190摄氏度烤25分钟左右即可出炉~ TIP：如果不想烤成小饼状，不盖烤盘也没问题！烤出来就是普通小圆面包的模样~
①没有发酵箱的同学，可以用烤箱当成发酵工具。方法如下： -将烤箱用最低温加热约3分钟后关闭，确保温度在30度左右，但不超过50度（否则酵母会死），将一小盆热水放入烤箱中，用来保温并维持湿度，然后将需要发酵的面团放入烤箱。 -发酵中，需要随时注意温度变化，如果温度降低，可稍微开最低温加热，让温度升至适当温度，并更换热水，维持烤箱内的温度&湿度，注意面团膨胀状态，直到发酵完毕。 ②做好的面包室温20度密封保湿可存放2天，做好晾凉立刻冷冻，可以存放1-2周，取出后解冻，放入烤箱用120-150度左右复烤3-5分钟即可。复烤时用喷雾器在烤箱内与面包表面喷点水，面包烤后会比较不干哦！