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彩色汤圆

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冬至日,北方吃饺子,咱南方吃汤圆。利用食材本色给食物添色,即养眼又美味!

用料

彩色汤圆的做法步骤

步骤 1

炒熟的黑芝麻打粉

步骤 2

加入适量白糖,水,让白糖融化,加入适量炒熟的糯米粉。调成流动的糊,放冰箱冷冻半小时更好包。馅做好了。

步骤 3

紫薯和南瓜蒸熟,分别压成泥,紫薯太干需加点热水。

步骤 4

加入白糖、糯米粉和成光滑面团。白色用温水和面。

步骤 5

分别取出四分之一搓圆压扁,煮熟。

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步骤 6
步骤 6

煮熟趁热与另外的四分之三和成面团。汤圆皮面团就和好了。

步骤 7

分成小剂子,搓圆压扁包入黑芝麻馅,包紧,搓圆。下锅煮熟。

步骤 8

上桌吃了。

彩色汤圆的小贴士

我做的很随意,没有称重。中式点心很走心,不需要像西点烘焙那么严格差一点都不成功。随意折腾。哈哈哈。

菜谱创建时间:2019-12-24 15:16:51
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