珠翠虾仁

作者： mm-jike

用料

• 虾仁 300克
• 盐 2勺
• 料酒 2勺
• 生姜 5片
• 葱 5根
• 鸡米头 150克
• 青豌豆 150克

珠翠虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁剥壳去虾线

步骤 2

葱姜准备好待用

步骤 3

虾仁加入姜沫，葱沫、盐、料酒腌渍

步骤 4

豌豆剥好放入沸水中汆一下

步骤 5

鸡头米清水漂洗

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步骤 6

步骤 6

放入锅中煮透(注意先大火后小火焖一下）捞出待用

步骤 7

起油锅加入葱姜爆香后倒入虾仁翻炒，后依次加入鸡头米和豌豆，加入盐调味后加入少许清水煮开即可

步骤 8

洒上葱花，装入盘中即可

珠翠虾仁的小贴士

“鸡头米”又名(芡实)素有“水中人参”之美誉，健脾又补肾，虾仁富有蛋白质氨基酸，豌豆富含维生素C，三者结合营养价值高，而且口感鲜美、嫩滑、回味甘甜

菜谱创建时间：2019-12-24 15:00:21