香煎肉松卷

作者： 小石头鱼

方子是借鉴小姐姐改的 1次发酵快手早餐！

用料

• 中筋粉 400克
• 温水 220克
• 盐 6克
• 酵母 6克
• 糖 10克
• 五香粉、熟油、肉松、黑芝麻、香葱

香煎肉松卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

酵母在温水里融化（水温不能高不然酵母烫死）

步骤 3

将盐、糖直接放进面粉后倒入酵母水用筷子搅拌

步骤 4

揉成光滑面团

步骤 5

将面团擀成3公分左右薄片

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步骤 6

步骤 6

先刷一层熟油，然后洒少许五香粉（可以不放），再洒上肉松（我的是海苔肉松）

步骤 7

卷起来后将收口捏紧

步骤 8

切成均匀大小，用筷子在中间压一下

步骤 9

捏紧两头反向旋转

步骤 10

放进平底锅（最好不粘锅），每个之间留少许空间醒发

步骤 11

醒发了大约40分钟，沿着锅边倒入少许油中火煎3分钟（夹起一个看底部金黄就可以了）加入一小碗水中火焖5分钟后洒上香葱芝麻

步骤 12

最后成品

香煎肉松卷的小贴士

这是一次发酵的卷，准备工作大概30分钟，适合快手早餐。 家里没有肉松也可以用火腿肠丁代替也很好吃

菜谱创建时间：2019-12-24 10:13:32