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奶味十足的慕斯

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作者: 饭饭你在哪
想吃个不需要用烤箱的慕斯,这次做的是草莓慕斯,可以换掉草莓,用其他水果也可以做,反正都是一样的奶味十足的慕斯

用料

奶味十足的慕斯的做法步骤

步骤 1

做慕斯底:在六寸模具上放圆形油纸,方便脱模,把奥利奥饼干碎(越碎越好成粉末状)和隔水融化的黄油放在模具里,搅拌在一起,趁黄油热的,快速混合,用陶瓷调羹按压成圆饼装

步骤 2

用打发机把融化的奶酪芝士打发成柔软状,倒入牛奶,继续打发到液体不再流动

步骤 3

另取一个打蛋盆,放入淡奶油以及白糖,打发止液体不再流动,搅拌棒上的奶油为三角形

步骤 4

奶酪芝士倒入淡奶油盆,把(冷水泡软的吉利丁片,后隔水融化)吉利丁液体放入盆中,用刮刀不断搅拌融合

步骤 5

在模具壁内贴上切成半个的草莓,大概4个左右,不要贴太多,可能影响慕斯的牢固性

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步骤 6
步骤 6

把慕斯液倒入含有慕斯底的六寸模具中,铺平,一定要盖住草莓,抖动模具,铺平。

步骤 7

冷藏冰箱一个晚上,用吹风机吹模具壁,方便脱模。一个美味的慕斯上还可以放一些自己喜欢的水果,吃起来会更加美味。

奶味十足的慕斯的小贴士

1.要在慕斯上做摆设的水果千万不要一起放进冰箱,不然会容易冻伤水果,亲身经历 2.别看材料多,都是为了奶香做准备的 3.模具壁上贴的草莓也可以换别的水果,自己喜欢吃就可以啦

菜谱创建时间:2019-12-23 19:45:00
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