奶香鲜芋包

作者： Lucky_5

冬天就要吃热乎乎的包子啊~~

用料

• 荔浦芋头 250g
• 紫薯（调色） 50g
• 纯牛奶 100g
• 细砂糖 50g
• 椰子油 25g
• 中筋面粉 250g
• 酵母 3g

奶香鲜芋包的做法步骤

步骤 1

1.芋泥、紫薯去皮洗净蒸熟。

步骤 2

2.加入牛奶、砂糖碾成泥，不要太碎有颗粒感口感更好。

步骤 3

3.放入不粘锅小火炒，加入椰子油，炒到微微发干，出锅，放凉备用。

步骤 4

4. 135g温水化开3g酵母。 水尽量使用高品质的直饮水，自来水里还是有很多重金属有害物质，水质不好的话，会夹杂着食物进入我们人体，长此以往对健康造成伤害。

步骤 5

5.加入250g中筋面粉活成光滑的面团。

步骤 6

6.烤箱38°发酵40min左右至2倍大。

步骤 7

7.面团压扁，折叠，用擀面杖擀至平整，反复此步骤，直至面团表面光滑平整。

步骤 8

8.把面团分成50g小剂子，包入30g馅儿，整形，装盘。

步骤 9

9.锅里温水，包子入锅，发至比之前稍大，手指轻轻一按回弹就可开火蒸。

步骤 10

10.大火开始蒸，水开后保持中小火蒸15分钟后焖3~5分钟揭锅。

步骤 11

出锅啦，软软香香~~~~

步骤 12

PS：厨房用水有条件的话可以像我一样买一台美的静净净水机，可以过滤掉自来水里的重金属，不仅提升食物口感，用水卫生也能让家人的饮食更健康。快到过年了JD开始办年货节，可以在这时候购入更划算！

奶香鲜芋包的小贴士

小贴士：

菜谱创建时间：2019-12-23 15:43:34