女儿的早餐第52期 浓浓的年味 荠菜鱼肉春卷

作者： 暖心沈爸

快过年了，做个有年味的早餐，吃个春卷吧，鱼肉的鲜甜加入荠菜的清鲜，再配一杯养生的鲜百合椰枣米糊 一个干一个湿 完美的早餐。 做法很简单哦。

用料

• 春卷皮 12张
• 鸡蛋 1个
• 桂鱼肉 一片
• 猪肥膘 50克
• 新鲜荠菜 100克
• 胡椒粉 白糖 盐 鸡精 料酒 少许

女儿的早餐第52期 浓浓的年味 荠菜鱼肉春卷的做法步骤

步骤 1

怎么样，诱人吧。下面跟我来做吧。太简单了。

步骤 2

准备好食材 荠菜清洗干净

步骤 3

水开 放少许盐 下去炒熟 捞起凉水过凉

步骤 4

切碎备用

步骤 5

鱼肉去皮 去鱼骨 切碎和肥膘一起剁细

步骤 6

剁好后和荠菜混合 加入少许盐 料酒 鸡精 胡椒粉 拌匀后打入一个鸡蛋继续搅拌 馅如果感觉干可以加一点点色拉油

步骤 7

这个就是拌好的馅料

步骤 8

取现成的春卷皮 我淘宝买的老字号南翔的不错 炸出来很脆

步骤 9

包一来 接口处涂一点点蛋液 这样炸的时候不会散开来

步骤 10

一个个包好了。

步骤 11

锅里加入油 大概6成油温下去改小火炸2分钟 捞起 金黄的鱼肉荠菜春卷就炸好了

步骤 12

先尝一个 外酥脆 内里鲜香 好吃啊

步骤 13

准备鲜百合 洗干净 和大米 去核椰枣 一起放料理机里打成 百合米糊 不用加糖了 利用椰枣本身的甜味 打出来细腻香浓 超好喝 百合还清火 配油炸的春卷简装绝配啊

步骤 14

好喝的米糊倒上

步骤 15

春卷的蘸料配上一个酸甜的番茄沙司 哦买噶，太好吃了。

菜谱创建时间：2019-12-23 14:36:50