山药炖排骨

作者： 精诚所至_0voq

用料

• 山药 半根
• 姜 4片
• 葱 1根
• 料酒 勺
• 盐 2勺
• 冰糖 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花椒 12粒

山药炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，冷水加料酒加排骨入锅焯水去血腥沫，冷水冲洗干净备用

步骤 2

葱姜蒜红辣椒切好备用

步骤 3

起锅，加食用油，放入适量冰糖，待融化变色，放入处理好的排骨翻炒，上色后加热水，没过排骨即可，并加入准备好的葱姜蒜和辣椒，花椒

步骤 4

放入2勺生抽，1勺老抽，适量盐，1勺料酒，有火锅底料的也可以切入一小块放进去。小火炖35分钟

步骤 5

炖肉期间来准备山药，削皮切段，放入冷水中备用。

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步骤 6

步骤 6

时间到后放入山药

步骤 7

5分钟左右大火收汁

步骤 8

收汁完成，装盘，撒上点小葱花就很棒了

菜谱创建时间：2019-12-23 13:17:28