饼干做法：黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。勿打发。分三次加入鸡蛋液用打蛋器充分打均匀（手打就可以完成）。糖霜饼干的饼干体与平时的黄油曲奇饼干最大的区别就是韧性，做糖霜饼干不要用1发酵黄油，2不要打发黄油，3需要一定水分，这样避免饼干体过于酥松，便于上糖霜和保存。
加入面粉乳粉，切拌法拌匀，捏成光滑面团，攥紧。
压成厚饼冷藏半小时以上。
面团有一定硬度后，擀成4mm厚薄片，刻模具。饼干放入垫好油纸的烤盘。烤箱预热，上下火150度12分钟左右。
糖霜部分：糖粉加入蛋清中搅拌均匀，加入水诒，用柠檬汁调整自己想要的浓度。稀了加糖粉调整。
还可以做姜饼屋。