在家做香葱肉松面包卷，比买的还好吃！

作者： 君子恩

香葱肉松面包卷儿是我在做甜品前，经常在蛋糕店买来吃的一款面包，算是我最喜欢的面包了，后来自学做甜品就没再买过了！就是嘛，都会做了，还买什么呀，想吃就自己做！

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 蛋液 25克
• 奶粉 10克
• 纯净水 95克
• 酵母 3克
• 黄油 18克
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量
• 蛋液（刷表面） 适量
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

在家做香葱肉松面包卷，比买的还好吃！的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

白鲨高粉，低粉，澳优珀淳奶粉 纯净水 蛋液，糖 盐 酵母一起加入厨师机桶内

步骤 3

揉出结实的薄膜即可

步骤 4

面团松弛30分钟，擀成方形，放入烤盘中，然后放进烤箱，旁边放一碗热水进行发酵

步骤 5

发酵到原来的两倍大后，表面用叉子扎孔

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步骤 6

步骤 6

刷上鸡蛋液，撒上香葱和白芝麻

步骤 7

送入烤箱150度烘烤25分钟左右

步骤 8

出炉后倒扣在冷却架上，表面盖一层油纸，防止水分流失

步骤 9

凉到手温的时候，用小刀在面包片上切数条小口，不要切断了，再挤上沙拉酱，撒上肉松

步骤 10

再卷起来，放置两个小时定型

步骤 11

切掉两头不规则的边

步骤 12

侧面抹上沙拉酱

步骤 13

再沾上肉松

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

步骤 17

成品图

在家做香葱肉松面包卷，比买的还好吃！的小贴士

烘烤时间和温度请参考自己家的烤箱 面粉不同，空气的湿度不一样，揉面所需要的水分也会不一样，请根据自己的食材，稍作调整。

菜谱创建时间：2019-12-23 12:35:42