黑鱼切片；放盐、少许淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀，腌制半小时；
平铺在烤架上，撒一层孜然粉，多些；再一层辣椒粉，多些；少许白芝麻粒提香。PS:我用的是熟芝麻，左边一列没放辣椒粉，不吃辣的小朋友很欢喜：）
放入预热好的烤箱，160°，20分钟，可根据自家烤箱脾气调整，不滴水即可。