8寸奶油蛋糕

作者： 烤薯条

用料

• 8寸戚风蛋糕 一个
• 铁塔淡奶油 500克
• 糖粉 50克（个人感觉有点甜）
• 橙子切丁 夹层
• 猕猴桃切丁 夹层
• 蔓越莓干 装饰用

8寸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

（打蛋器 盆放在冰箱冷藏10分钟左右）准备材料糖粉50g（个人感觉有点甜），淡奶油500g。将淡奶油和糖粉倒入盆中，再准备一个大一点的盆加入冰袋。将奶油盆放到冰袋上面，高速打发。

步骤 2

打发时以搅拌的方式，这样更容易打发。打至出现纹路，继续打至出现阻力，再继续打1-2分钟。提起有小尖角（倒扣盆子奶油是静止）

步骤 3

开始抹面，在转盘上（我没有买蛋糕垫）抹一些奶油固定第一层蛋糕坯子，摸奶油 ➕水果....一次类推（8寸戚风分成三薄层）

步骤 4

最后抹平，撒上蔓越莓干！（第一次做抹面确实需要技术，再加上没有工具用披萨铲做摸刀....一言难尽呀！）

8寸奶油蛋糕的小贴士

熟能生巧！

菜谱创建时间：2019-12-22 20:56:04