简单美味的牛肉酱（独家）

作者： 某某妈妈

我的炸酱面的酱还有这款牛肉酱都一个路数下来的😂，简单、下饭，以后我再琢磨其它蘸料，会多向其它厨友学习的，加油💪

用料

• 牛肉 200克
• 海天大酱 200克
• 甜面酱 50克
• 糖 30克
• 水或牛肉汤 150毫升
• 花生 100克
• 熟豆油 200毫升
• 胡椒粒、八角粒、葱段、姜片 适量

简单美味的牛肉酱（独家）的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁

步骤 2

花生炒熟，去皮、用刀背拍碎

步骤 3

调料备好

步骤 4

大酱稀释好

步骤 5

色拉油少许，凉油下牛肉，煸炒

步骤 6

炒熟后，捞出牛肉

步骤 7

喜欢吃小块肉，所以，炒熟后，我用剪刀又把牛肉剪成小一点的丁

步骤 8

熟豆油，加热，倒入调料，炸香后，把调料捞出，油留在锅里。

步骤 9

炸香后油加大酱，甜面酱，小火翻炒2分钟

步骤 10

再加熟牛肉粒，小火翻炒2分钟，边炒边用铲子挤压牛肉，

步骤 11

加花生碎、白糖，再炒1分钟

步骤 12

可以了

步骤 13

放凉，放入玻璃罐中，密封、冷藏。

简单美味的牛肉酱（独家）的小贴士

1，稀释大酱烀牛肉的汤也是很好的 2，没有甜面酱，可以多加一点糖

菜谱创建时间：2019-12-22 19:42:57