准备好金针菇一把，海鲜菇少量，大蒜瓣若干（我用了一头半），这样蒜蓉才会出味道。
大蒜用刀拍碎。
正常切成颗粒，不要太碎，否则蒸完之后就影响口感了。
锅中烧油，放入蒜末，小火翻炒出香味，火候不要过哦，略微泛黄赶紧关火，撒入盐用余温再翻拌一下即可。
爆香后的蒜蓉撒入金针菇的盘中，大虾洗净平铺在上面，上锅开锅蒸8分钟。
蒸的过程中，准备小碗倒入生抽 蚝油 味极鲜 木糖醇拌匀，葱 香菜 胡萝卜切小颗粒备用。
蒸好的大虾与双菇，里面多了好多汤汁，千万不要倒掉，将汤汁倒入上图的碗中混合均匀，备用。
正好的金针菇与海鲜菇装盘，大虾平铺在上面，将混合的汤汁均匀的淋在上面，一次撒入葱花/香菜/胡萝卜调色，一道蒸大虾双菇就好了。家里有娃娃就是需要变换花样的做，同一种食材要以不同的方式登场，这样才会百吃不厌。
这道菜没有技术含量，纯属家庭主妇为了节省时间，想出来的一锅出，只不过在摆盘的过程中费点小心思而已。 炒蒜蓉的锅加清水，煮一缕挂面，粉丝里多余的汤汁还可以用来拌面，也很好吃。