忘了拍第一步，我就形容一下吧。豆渣无所谓多少，你剩多少豆渣就多少没有固定量。面粉和豆渣的比例差不多是5：1（把豆渣搅散，然后往里加面粉，一边加一边搅，豆渣上沾满了面粉而且没结块就行了），然后加淀粉、鸡蛋、葱花（蔬菜末、肉末都可以）不加水拌一起，继续搅散，不能结块。
搅拌好的豆渣加水搅拌，一边加水一边搅拌，搅成糊糊……emmmm，想象不来？番茄酱那么稠……想象得来吗？再不就……摊煎饼的那种面糊糊那么稠……想象得来吗？再想象不来的话……那我下次做的时候补拍图！（喜欢吃辣的可以在这一步加点朝天椒末，或者辣椒油）
糊糊搅好如果有电饼铛，就电饼铛上下刷油倒进电饼铛，再用勺子（或铲子，哪个顺手用哪个）把糊糊慢慢抹开，可以薄可以厚但一定要匀称！（一定要匀称！一定要匀称！一定要匀称！重要的事说三遍！）然后盖上加热就行！（煎三分钟后用筷子在上面扎几个洞，出气孔）
想吃脆的就烙的时间长点，喜欢吃软的就两面烙上色，筷子扎进去不粘筷子了就可以了。
没有电饼铛的，用不粘锅（或平底锅，如果你技术好的话可以挑战炒锅）。用锅一次不能煎太大，不然翻不过面，而且一翻就烂了（别问我怎么知道的！！！）
煎的时候中火，两分钟晃一下锅，别把饼子烧焦了……多翻几次面，同样想吃脆的煎久点，但是一定要注意翻面（基本到最后一分钟翻一次）。
不论是电饼铛还是锅，都要刷油不然会烧焦。翻面一定要勤，不然也会焦꒰⌯-ω-⌯꒱ 别看我写的多，其实很容易，我第一次做就成功了，自己下手试一试，很简单！