乡巴佬鹌鹑蛋

作者： 花開能不敗麽

听谁说的鹌鹑比鸡蛋有营养，所以就想法子做鹌鹑蛋吃啦😝 这个食谱做出来的跟良品铺子卖的几乎一样😋还差个包装😳

用料

• 鹌鹑蛋 350克
• 八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒 少许
• 生抽 20克
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 30克
• 熟白芝麻（可不加） 3克

乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅煮熟

步骤 2

剥壳洗净，注意不要剥破了喔！完整的鹌鹑蛋做出来好看，破了的话就影响美观但不影响口感😝

步骤 3

锅底放油炒香大料（八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒。）根据自己的口味放

步骤 4

把鹌鹑蛋放进来，然后放入生抽，老抽，料酒，糖，

步骤 5

就这样让它慢慢煮吧，中火 也可以尝一下，如果味道不够的话，再加点儿生抽。

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步骤 6

步骤 6

汤汁收干后就是这个样子的，如果喜欢颜色深一点的可以再加一勺老抽比较好看。

步骤 7

撒上熟白芝麻装盘！开吃！么么哒！

乡巴佬鹌鹑蛋的小贴士

鹌鹑蛋剥壳的时候把它全部摇碎，然后从大头开始剥，这样保证每一粒都是完整的，好看。 这道食谱我没有放盐。主要的味道就是生抽，这样比较鲜

菜谱创建时间：2019-12-22 17:29:45