热锅冷油下洋葱大蒜姜片炒香，放入鸡腿肉香菇炒，放酱油盐蚝油（家里蚝油用完了，所以用了宝宝的炒饭酱代替，口偏甜），还放了海带粉和虾皮粉，倒入泡发香菇的水，放入木耳，大火烧开，转小火炖20分钟左右，中途加入土豆胡萝卜块，煮至汤汁浓稠变少，土豆胡萝卜块软烂。