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味噌小炒肉/回锅肉

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熟悉的表情包菜谱又来了,请阅读完文末的小贴士🌝毕竟只是随便拿家里材料炒炒,随便用个铁碗装了,并没有拍照和摆盘,也就没图可发。主要是也妹想到,这个菜它还挺好吃啊。 很不正宗,只是我的家常菜。 大概是两个人吃的分量。 我用的自己做的米味噌,颜色较浅。可以用其他味噌替换,但是先尝尝咸淡再下锅。啥时候发个自制味噌的菜谱好了(但是依旧没图)。没有味噌可以用低盐酱油代替,但是就变成了普通炒肉。 1大勺=15ml,就是做烘焙的那个1tsp。

用料

味噌小炒肉/回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片。大蒜切薄片。包菜,青椒切适口大小。大葱切斜刀片。

步骤 2

热锅倒麻油,小火爆香蒜片后倒入五花肉中火翻炒至肉熟。加入味噌 酒 糖 甜面酱翻炒均匀,加入全部蔬菜炒匀至蔬菜变软(可加少许水盖上盖子焖一会),尝尝咸淡后——出锅!

步骤 3

这个还可以改成回锅肉,提前把五花肉煮熟后切片备用,其他步骤一样。只是不用把肉炒熟,直接紧跟着下调料即可。

菜谱创建时间:2019-12-22 00:01:48
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