南瓜包子素馅包子（附花卷）

作者： 铨芯泉意美厨

用料

• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小勺
• 糖 1勺
• 南瓜 20克
• 水 适量
• 猪油 2勺

南瓜包子素馅包子（附花卷）的做法步骤

步骤 1

各250克一白一黄两个面团，南瓜是做黄面团的。面团揉制方法请见如下链接。http://www.xiachufang.com/recipe/104163749/

步骤 2

香菇提前温水泡发，去缔后切碎，胡萝卜切碎，粉丝煮熟切碎，鸡蛋1-2个煎蛋饼然后捣碎和香菇胡萝卜粉丝碎一起炒透。

步骤 3

两个面团发酵好后将其中一片擀开成四方大片，想让哪种颜色做边就擀哪块。

步骤 4

剩下的另一个面团揉长，做为芯包在大片里，如图切成小剂子。

步骤 5

好漂亮，就像雪糍。

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步骤 6

步骤 6

擀皮包馅，温暖处二发20分钟。

步骤 7

水开后上锅蒸15分钟，出锅。

步骤 8

馅料炒少了，多的面团做花卷。馅料炒少了，多的面团做花卷。馅料炒少了，多的面团做花卷。两大片叠在一起，哪片在上无所谓。注意不要擀太宽，否则花卷就会有点mini。

步骤 9

卷起来

步骤 10

切成三角形。

步骤 11

用筷子压一下中线

步骤 12

两个角捏一起

步骤 13

如图

步骤 14

花型翻出来

步骤 15

二次发酵和蒸法相同，出锅。

步骤 16

晒图

菜谱创建时间：2019-12-21 23:59:24