原材料，冬笋加盐煮一下，去涩味。
香菇切片，和杂粮米、少许油，少量水，入锅加热翻炒。
水不要太多，炒几分钟出香味，放入电饭煲按下煮饭键。
锅里放油，加入蒜片，姜片炒香。
加入冬笋、香菇继续翻炒。
豌豆焯水，和炒好的冬笋、香菇在饭煮好前十多分钟铺在饭上。
同时用勺加少量油，沿电饭煲边淋一些，盖上电饭煲继续煮。
这个时候来调酱汁，小半勺盐，就是这种勺，少量就可以了。
一勺生抽，少量糖，一点芝麻香油，半碗水，和匀。
煮好后盛出饭，淋上酱汁，撒上葱花（如果不喜欢葱也可以不加）。 晚上灯光太强，淋酱油后锅巴照出来看不太明显，我煮饭的时间也不长，但是都可以出锅巴，感觉锅巴是煲仔饭的灵魂😄。
1.炒菜时油不要放太多，后面电饭锅里还会加进少许油。 2.杏鲍菇是由于我自己比较喜欢，所以加入的，如果更喜欢香菇，可以适当减少或不加。