祛寒暖胃姜汁糖

作者： 轩嫣麻咪

生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。因此，患有感冒人，最好身边常备些姜糖或姜茶，可以起到很好的缓解作用。 以上是百度百科搜到的，既然姜糖这么适合冬天，不如一起动手做吧！

用料

• 姜 90克
• 白糖 120克
• 麦芽糖 150克
• 水 180克
• 熟糯米粉 一点点

祛寒暖胃姜汁糖的做法步骤

步骤 1

准备材料，不复杂，成功率也很高。但需要说明的是，这是一款硬糖，很硬的那种😂

步骤 2

姜切小块备用。

步骤 3

因为量不多，所以我直接用夹蒜泥的夹子把姜夹成了姜末🤗

步骤 4

麦芽糖+白糖+水，熬成糖水后加入姜蓉，然后一起熬呀熬～适度搅拌就好，不用一刻不停的搅拌，别粘锅别糊就行

步骤 5

熬到糖水很浓稠，全都是细密的气泡且很难消退的时候就可以了，挂在勺子上不会全部滴落的状态

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步骤 6

步骤 6

就是这样

步骤 7

放到铺好油纸的容器里定型。我是在还有温度的时候拿出来切的，说真的，超级难切，开始我用了把快但偏小的刀，配合剪刀，后来直接换了家里最大的菜刀，感觉好多了，切完已经凉透了😪

步骤 8

熟糯米（糯米粉直接放炒锅里炒香就好，不要加油或水，就是干粉），把熟糯米粉和切好的糖一起放到塑料袋里，摇晃摇晃就粘匀了～

步骤 9

姜糖做好了，姜味浓厚，后期是辣辣的口感，还挺好吃的😃

菜谱创建时间：2019-12-21 16:29:26