肠仔包

作者： 燕子美食汇

肠仔包是孩子的最爱，一口气能吃几个！

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 350克
• 耐高糖酵母 5克
• 细沙糖 50克
• 奶粉 20克
• 盐 5克
• 黄油 50克
• 肠仔 30根
• 蜂蜜水： 蜂蜜和水1:1

肠仔包的做法步骤

步骤 1

所有材料放进和面桶

步骤 2

和成光滑的面团

步骤 3

平均分成30份

步骤 4

搓成长条大概24cm左右

步骤 5

卷上肠仔

步骤 6

发酵大一倍

步骤 7

180度预热烤箱10分钟，放中层烤18分钟（温度只是参考，根据自己烤箱的温度烤，看上色）

步骤 8

出炉趁热刷上蜂蜜水就行

肠仔包的小贴士

1、和面的液体提前放冰箱冷藏； 2、如果想加鸡蛋就把牛奶换成相等的鸡蛋液； 3、和面桶可以绑冰袋防止面团发热； 4、面团的最佳温度是28度左右口感最好； 5、不刷蜂蜜水可以在烤前刷蛋液！

菜谱创建时间：2019-12-21 15:53:45