糖醋黄花鱼

作者： 未来麻麻爱未来

黄花鱼，坐月子的时候月嫂姐姐说敲有营养，本身就爱吃糖醋口的菜。 半夜喂奶，冰箱里翻出来条黄花鱼，今儿的午餐，就它啦。 嗯嗯，还是觉得吃鱼配稀粥才是绝配呢。 但还是打算吃个红豆饭 走起

用料

• 黄花鱼 1条
• 葱 半根，分别切末，段备用
• 料酒 两勺
• 啤酒 一瓶
• 生抽 三勺
• 冰糖 七八个
• 醋 六勺
• 十三香 一勺
• 大蒜 六瓣
• 盐 适量，根据自己口味，不够再加

糖醋黄花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净备用(我买的还带鱼子欸) 葱分别切断和葱末备用 大蒜切片和蒜蓉备用

步骤 2

热锅凉油，下葱段，蒜片爆香后，放黄花鱼，煎至两面金黄后加生抽

步骤 3

依次加白醋，啤酒，十三香

步骤 4

接下来，就小🔥炖着吧(20分钟后加冰糖，老抽)，

步骤 5

要记得反面啊，大概十分钟左右吧，老话说得好，千炖豆腐万炖鱼嘛👉炖的时候锅不能离人，怕糊锅。另外，时不时拿汤勺往鱼身上浇汁，方便入味 临出锅五分钟加盐(虽然盐放早了不健康。但毕竟做鱼，不入味不好吃，再说了，谁家也不是顿顿吃鱼是不，偶尔一次的不健康也无伤大雅嘛) 鱼要略微咸一点才好吃。下饭

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步骤 6

步骤 6

大🔥收汁后，＋盐👉葱花。 鸡精，蒜蓉在关火后再放

步骤 7

大功告成啦，准备好红豆饭，开造吧！

菜谱创建时间：2019-12-21 15:42:44