羊腿肉500克，切薄片。 切好的肉放到碗里，依次加入料酒，生抽，老抽，盐，少许生粉，花生油或橄榄油少许，拍几片蒜切碎，放入肉里，一起搅拌均匀。腌一个小时入味。如果第二天吃，也可以晚上提前腌上，放冰箱冷藏更入味。 洋葱切丝，香菜备用。 预热电饼铛，预热完毕放入少许橄榄油或花生油，比炒菜放的油少，放入羊肉，约8分钟，依次放入孜然，洋葱，两分钟后拌匀。放入香菜，不喜欢的可以不放。电饼铛款式不一样，中间打开看看，以免做老了。