鱼干冲洗干净切块备用。
五花肉冲洗干净，切块飞水备用。
准备两听啤酒。
准备八角桂皮冰糖备用。
五花肉放入铸铁锅，翻炒出油盛出锅 锅内放入冰糖熬制糖油。后放入五花肉和准备好的切块河豚鱼干翻炒。
加入桂皮 八角 酱油 白胡椒粉 两听啤酒 中大火煮开转小火加盖继续小火炖煮
调味，直至汤汁收干 完成。