黑椒牛肉杏鲍菇，电饼铛版。 做法: 买牛上脑或者牛里脊500克。如果有肥的或者筋去掉，逆着牛肉纹理切片。 切好的牛肉放到碗里，依次加入料酒，生抽，老抽，黑胡椒粒，盐，少许生粉，没有生粉可以用蛋清代替，花生油或橄榄油少许，拍几片蒜切碎，放入牛肉里，一起搅拌均匀。腌一个小时入味。如果第二天吃，也可以晚上提前腌上，放冰箱冷藏更入味。 洗两根杏鲍菇切小块，备用。 待牛肉腌好，预热电饼铛，预热完毕放入少许橄榄油或花生油，比炒菜放的油少，放入牛肉，杏鲍菇，按牛排模式，约8到10分钟就熟了。电饼铛款式不一样，中间打开看看，以免做老了。 最好把汁儿收的剩一点，如果汁儿太多就多开一会。 牛肉，杏鲍菇都是高蛋白低脂肪，适合减肥期间享用😃