和面没拍,把糖 酵母倒进去面粉搅拌后,开始加温水,一点一点加,我一般都是拿双筷子一边搅拌一边加,差不多了就可以用手弄成面团,其实和面一般做到这三点就可以了,手光 盆光 面光,就可以了
盖上保鲜膜,或者是毛巾 发到两倍大,手拔开有蜂窝的形状,证明已经发好了,冬天要发两小时以上,夏天大概一小时左右,
排气,把面团弄成一个长条,里面的气全部排掉,图上就是排完气泡了
把它分成,小半一小半,分成怎么样,大小自己喜欢吧
这一个步骤,一个人无法拍😂
这个步骤没有拍,借别人的图😂
香葱肉馅,把肉馅的配料全部倒入,时针搅拌后放入冰箱一小时后就可以拿出来包了,包子的包法,关于这个步骤,自己发挥吧😂面粉我是用金沙河
发到一倍大就可以开火蒸了
水开后上锅蒸10分钟,不要着急开盖,闷1分钟
蒸好了
这汁
再来一张
酵母夏天3克,冬天5克,在失败中找经验🤗关于做包子我都不知道浪费了多少面粉😂😂😂