豆角酱肉包

作者： 王王代代一一

跟着抖音各个美食家学做饭菜； 满足宝宝胃。 上传本菜谱纯粹为了自己记录方便，不喜勿喷。

用料

• 豆角
• 盐
• 五花肉或者瘦肉
• 大葱
• 食用油
• 生抽
• 老抽
• 豆瓣酱
• 面粉

豆角酱肉包的做法步骤

步骤 1

豆角洗净，水开焯水三分钟。我一般五六分钟。

步骤 2

捞出来过凉水

步骤 3

切丁后放一勺盐拌匀

步骤 4

挤出水分，放入盆中备用

步骤 5

剁肉馅时加一根葱

步骤 6

锅里烧热油，放入剁好的肉馅

步骤 7

放老抽，生抽。一般我放两勺生抽，一勺老抽

步骤 8

放入两大勺豆瓣酱，拌匀

步骤 9

肉馅完成

步骤 10

面水比例2：1，放入酵母粉，提前发面。

步骤 11

揉搓排气后切成小剂子

步骤 12

包子皮擀开，不用太薄

步骤 13

二次醒发五分钟

步骤 14

平底锅刷油，煎到包子底部金黄

步骤 15

放入半碗淀粉水，1：10的比例

步骤 16

盖盖煎到水分收干

步骤 17

盘子倒扣，出锅

步骤 18

好吃

菜谱创建时间：2019-12-21 02:45:44