西安小吃：红枣甑糕家庭版，不用电饭锅也可以

作者： 二硕饲养员

我们这一直都有卖枣糕的，糯米加枣或者小米加枣的那种，每次碰见了都买一块。看到网上有西安甑糕，感觉应该很好吃，就搜菜谱，准备材料。😂😂暴露吃货本质啊。 做的这个三个人吃正好，如果两个人的话就减一部分。 甑糕一共七层，从下往上依次是枣，糯米，豆子，糯米，豆子，糯米，红枣。吃的时候用勺子自上往下挖，能吃到好几种味道。😋 糯米不太好消化，千万不要因为好吃贪吃哟！😉

用料

• 长粒糯米 310克
• 芸豆 30克
• 红豆 40克
• 红枣 90克

西安小吃：红枣甑糕家庭版，不用电饭锅也可以的做法步骤

步骤 1

把所有的食材准备好，枣对半剪开，头天晚上用水泡上。

步骤 2

准备一个大点的碗，最下面一层，铺泡好的枣，然后铺糯米，把枣全部覆盖上。

步骤 3

然后铺一层芸豆和红豆，我比较喜欢放一点葡萄干，喜欢就放一点，不喜欢就不放。用糯米覆盖之后，再铺一层芸豆和红豆，最后用糯米再次覆盖。

步骤 4

在最上面摆一层红枣。一共是七层，从下往上：红枣，糯米，豆子，糯米，豆子，糯米，红枣。最后倒入半碗清水，与红枣齐平就行。上锅蒸，大火蒸开，小火蒸3个小时。中间一定要注意锅中的水是否够，不够就加。

步骤 5

我是真真的小火蒸了三个小时！蒸出来确实很好吃。整体没有特别甜，只有枣的甜味，如果你喜欢吃甜的，可以在蒸之前撒一些糖。

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步骤 6

步骤 6

张嘴，我喂你！😉

西安小吃：红枣甑糕家庭版，不用电饭锅也可以的小贴士

很简单，跟着步骤来就能成功，豆子一定要泡！

菜谱创建时间：2019-12-20 20:42:30