健康黑麦红糖杏仁可颂

作者： Karain婷

不是所有面包都是高热量 偏偏可颂绝对是 可她却像罂粟般 明知有毒却执迷不悔 贪恋她的酥香 沉溺她的口感 想在想念她时她能够就在眼前 决定自己动手 让我爱的杏仁 我爱的可颂 我爱的黑麦和平共处 谁说一山不容二虎 我们是三足鼎立 美好生活😍 我用的是红糖 宝宝们也可以用白糖的 添加了粗粮黑麦 健康营养喜欢它的香味 其实是试图缓解享受美味的罪恶感 🤣

用料

• 面包体：
• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 120克
• 黑麦粉 80克
• 全蛋 55克
• 红糖 40克
• 盐 8克
• 奶粉 20克
• 酵母 8克
• 水 185克
• 黄油 30克
• 其他材料：
• 裹入用黄油 150克
• 杏仁片 适量
• 表层涂抹蛋液 适量

健康黑麦红糖杏仁可颂的做法步骤

步骤 1

把面包体的所有材料放入面包机里揉面 最好要揉出膜哦 要有好的延展性才行

步骤 2

揉好的面团我是分成两份 分别装在保鲜袋里擀成薄薄的面片 哈哈 这样就不用担心大小不一致了 而且不会粘手 系不系很机智 然后要放入冷冻室冷冻30分钟

步骤 3

先把面片弄好之后 把150克黄油切成薄片

步骤 4

一样用保鲜袋平均放好装着 室温软化后也擀成与面片大小差不多的黄油片 然后放冷藏室冷藏 等面皮冷冻得差不多了就可以拿出来室温放

步骤 5

看 黄油冰过 直接把保鲜袋剪开撕开就好了 是不是很方便

步骤 6

把黄油夹在两个两个冷冻后的面片中间 收口收紧 不要让黄油流出来

步骤 7

你们一定要等黄油室温软化后再折 不然容易破 我赶时间就不等了 拍出来给大家看操作就好了 对折成三折或者四折都可以

步骤 8

我是折成三折 然后擀平后再折了两次三折 相当于九折了 然后再次擀成长条状放冰箱冷冻30分钟

步骤 9

取出后切成三角形

步骤 10

从三角形的大头先卷 把最后的尖角朝下 26度左右发酵30分钟 刷上蛋液 撒上杏仁片 喜欢就尽情撒欢吧 😃

步骤 11

接着烤箱上190度 下200度 预热5分钟 烘烤18分钟香喷喷地出炉啦😋

步骤 12

我这种菜鸟第一次做都觉得很不错 尤其赶时间 黄油没有很好地擀开能达到这个效果 我相信亲们肯定能做得更好

步骤 13

我还烤了饼干 具体食谱可以参照另外一个食谱 葡萄干杏仁黑芝麻饼干

步骤 14

还用这个面包的面皮做了曲奇面包 哈哈 多重口感 又酥又香又柔软

健康黑麦红糖杏仁可颂的小贴士

一定要等黄油软化了 面片也是柔软的时候去包和擀 不然擀不开 而且容易破 分层就没有那么好看了 嘻嘻😁～开心 自己喜欢的也会自己做了 你也可以试试呦😜

菜谱创建时间：2019-12-20 13:46:32