快手发糕2.0：南瓜玉米面发糕（健康粗粮简单速成）

作者： 玲家点点

最近各种会议，忙得好久没下厨，小糖球念叨好久，终于抽空给他做包包了（他眼里，包子面包发糕都叫包包）。

用料

• 玉米面 150克
• 南瓜 200克
• 牛奶 200ml
• 鸡蛋 1个
• 白糖 10克
• 酵母 3克

快手发糕2.0：南瓜玉米面发糕（健康粗粮简单速成）的做法步骤

步骤 1

200克（去皮后）南瓜切块蒸熟

步骤 2

加入200ml牛奶

步骤 3

捣碎（这个南瓜不面，是絮状的，不过不影响）

步骤 4

打个鸡蛋

步骤 5

放10克糖

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步骤 6

步骤 6

150克玉米面（全放玉米面口感会粗点，可以换成一半白面，口感更细腻；也可以全部放白面，但是不太建议）

步骤 7

3克酵母，我的一袋剩4克就全放了

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

加保鲜膜

步骤 10

戳几个洞

步骤 11

发酵半小时左右，放30度左右的地方（我丢到小烤箱里，温度调大约35度，30分钟）

步骤 12

放模具

步骤 13

做的夹心的，给小朋友吃放的红枣。其他几个放的红糖，用量看个人。 方法：铺一层底，加料，再放一层，顶上还可以加点点缀

步骤 14

放好了，紫色蓝色就是红糖的

步骤 15

加盖，大火蒸20分钟，关火闷5分钟，开盖 （由于之前发酵过的，所以和蒸之前对比不大）

步骤 16

出锅

步骤 17

成品

步骤 18

颜色很漂亮

步骤 19

小朋友的耶✌🏻，是一根手指😋

快手发糕2.0：南瓜玉米面发糕（健康粗粮简单速成）的小贴士

1、这个方子很灵活的，南瓜换成红薯、紫薯什么都行。 2、馅料也很自由，我之前就放过豆沙、果浆，基本上是什么顺手放什么，这次的红糖也是装的时候临时想的。不放也行。 3、牛奶换成水，或者其他液体都可以，放牛奶是因为小朋友现在不爱喝牛奶，我就想方设法让他多吃到牛奶。 4、玉米面的量看稀稠程度适当调整，这个比例作为参考。

菜谱创建时间：2019-12-20 03:30:21