1.准备好所有材料。
2.取出金龙鱼甄选稻花香米。
3.稻花香米颗粒均匀，晶莹剔透。
4.将米洗净放入电饭煲中，加入适量的清水，选择柴火饭功能。
5.小米辣和青椒切段；葱切葱花、姜切丝；土豆去皮切丁。香菇去蒂切块，焯水，捞出挤出多余水分。
6.鸡腿肉切块，洗净，放入锅中加水加一勺料酒焯一下，焯好的鸡肉捞出。
7.热锅凉油，油热下葱花姜丝炒出香味。
8.加入鸡块，大火翻炒。
9.加入2勺原汁酱油，再加入1勺红烧酱油，加入1勺蚝油，大火快速翻炒使鸡块上色。
10.加入土豆块。翻炒均匀。
11.加入香菇，快速翻炒。
12.加入适量的清水，大火烧开之后小火慢炖。
13.收汁后加入青红椒调味，翻炒一会儿。
14.焖好的米饭放入碗中，倒扣在盘子上。
15.淋上入味的香菇鸡肉，在米饭上撒上黑芝麻。
16.可以开动啦！
鸡腿肉焯水的时候可以加一勺料酒去腥。